FUNCIONAL
Homus: Aprenda a fazer essa pastinha de grão-de-bico
Deficiência de ferro é algo bem comum entre as mulheres por conta da perda sanguínea mensal. Quem come pouca carne vermelha também pode apresentar essa carência.

O grão-de-bico é uma ótima fonte de ferro! Como um alimento funcional, ele também ajuda a estabilizar o índice glicêmico e amenizar a presença de conservantes e aditivos químicos dos industrializados no organismo.

INGREDIENTES

400 g de grão-de-bico cozido escorrido

2 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano

2 colheres (sopa) tahine (pasta de gergelim)

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

PREPARO

Bata no liquidificador ou amasse em uma tigela o grão-de-bico com o alho e o suco de limão. Adicione o tahine, o azeite e um pouco de água para deixar mais homogêneo, se necessário. Sirva com pão integral ou legumes crus.

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