VEGAN
Vídeo de como fazer Massa de Pizza Vegana sem glúten!
Providencie trigo sarraceno que, na verdade, não é trigo, mas um grão escuro, sem glúten, altamente energético que ajuda a eliminar gordura e regular o apetite.
Vídeo de como fazer Massa de Pizza Vegana. (Foto: Flickr)

O trigo sarraceno também ajuda a controlar o colesterol. Rico em fibras, ele contribui para a melhora da circulação e o controle dos níveis de glicose no organismo. Tê-lo na cozinha é aumentar a fonte de ômega 3 e 6. Isso sem falar de vitaminas, aminoácidos essenciais e do magnésio, que tem efeito relaxante e ajuda a regular o sono e tratar a insônia.

Receita de Massa de Pizza Vegana sem Glúten

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa de trigo sarraceno
  • 20 tomates secos
  • 120 ml de água (a mesma que você usará para deixar os tomates secos de molho)
  • 1 colher de sopa de semente de linhaça
  • 2 colheres de sopa de fermento nutricional (encontradas em casas especializadas em produtos veganos)
  • ½ colher de sobremesa de tomilho
  • ½ colher de sobremesa de orégano
  • ½ colher de sobremesa de alecrim
  • ½ colher de sobremesa de alho em pó
  • ½ colher de sobremesa de cebola em pó
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo massa

  1. Deixe o trigo sarraceno de molho, coberto em água, por pelo menos 4 horas ou da noite para o dia.
  2. A parte, também deixe de molho os tomates secos.
  3. Enxague bem o trigo e acrescente 120 ml da água do molho dos tomates. Misture bem até formar uma pasta. Então, misture o restante dos ingredientes. Deixe descansar por 15 minutos para que o fermento possa agir.
  4. Para fazer mini pizzas, use uma frigideira antiaderente. Pincele algumas gotas de azeite de oliva e espalhe um pouco da massa, como se fosse fazer panqueca.
  5. Espere cerca de 3 minutos e, com a ajuda de uma espátula, vire a massa com cuidado para cozinhar do outro lado. Espere mais 3 minutos, ajeite as bordas dando o formato com a ajuda da espátula.
  6. É preciso cuidado para que a forma das mini pizzas fique bonita.

Sugestão de cobertura

Usamos purê de abacate, folhas de espinafre, cogumelos, sementes, brotos de alfafa e a criatividade, é claro!

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